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芦笋鸡丝色拉

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“这一篇走 极～懒～风！ 啊！不是啦…是极～简～风。

色拉酱汁完全走放松style… 芦笋挑细瘦款的免削皮…
举凡超市现成的色拉酱(日式、西式)都可以，中式的三合油更简单(以 1︰1︰1 的 白醋︰酱油︰麻油) 组成。”

食材明细

主料
辅料

芦笋鸡丝色拉 -制作解析

  • 芦笋鸡丝色拉 的做法步骤：1
    1
    芦笋烫熟泡冰水放凉，切小段
  • 芦笋鸡丝色拉 的做法步骤：2
    2
    熟鸡胸(烫或蒸熟)撕成细丝
  • 芦笋鸡丝色拉 的做法步骤：3
    3
    鸡丝上淋上麻油，混合芦笋装盘
  • 芦笋鸡丝色拉 的做法步骤：4
    4
    将全部调料以搅拌器打匀，食用前淋上。
  • 芦笋鸡丝色拉 的做法步骤：5
    5
    Tips★鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
  • 芦笋鸡丝色拉 的做法步骤：6
    6
    Tips★加速凉透鸡胸肉法︰煮熟后立刻以筷子叉散分开散热。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜 外国美食 产妇 西餐 沙拉 午餐

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