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自制素肉松
老吴美食
“
小朋友都特别爱吃肉松,一吃停不下来。可是外面买的肉松是拿什么肉做的?添加剂是什么?都让人有些担心。有了格兰仕爵仕快波炉,用做豆腐过滤剩下的豆渣,做个素肉松,孩子一样吃的开心。
”
食材明细
主料
豆渣
200克
熟黑芝麻
10克
辅料
红糖
10克
橄榄油
10克
香油
10克
花生粉
10克
生抽
15克
虾皮粉
少许
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制素肉松-制作解析
1
用纱布包裹上豆渣,用力挤干净水份
2
把豆渣放入微波炉大碗里
3
加入红糖
4
加入生抽
5
加入橄榄油
6
我还加了点花生粉
7
加入香油
8
加了点自制的虾皮粉
9
搅拌均匀
10
将大碗放入格兰仕爵仕快波炉里,选“微波/微波+蒸汽”功能,按“1分钟”三次,按“启动”键。微波加热3分钟
11
戴手套取出碟子,用勺子按压豆渣,使其尽量分散开
12
加了点黑芝麻拌匀,再选微波加热3分钟
13
我喜欢脆脆的感觉,所以又把豆渣铺在烤盘里
14
放入烤箱105度烤了45分钟
15
取出放凉装罐即可
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:微波炉、电烤箱
所属分类: 小吃 儿童 早餐 零食
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