老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

泡椒爱上小鸡爪

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料

泡椒爱上小鸡爪-制作解析

  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：1
    1
    把鸡爪清洗干净。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：2
    2
    切小块，剪掉指甲。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：3
    3
    市场买的大包泡椒
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：4
    4
    把2/3的泡椒切成小段，如果不能吃太辣的可以不切。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：5
    5
    剩下3/1和泡椒水放碗里备用，这里的辣椒不切主要是为了好看。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：6
    6
    凉水入锅，放入鸡爪、姜4片、蒜5瓣、大葱3小段、花椒一小爪、八角2个、香叶两片。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：7
    7
    大火烧开。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：8
    8
    烧开后把汤面的脏沫子撇掉，改中过煮7分钟，不要煮太久，太软了不好吃。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：9
    9
    煮好的鸡爪捞出用水冲3-4遍，把表面油脂冲掉。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：10
    10
    冲多几次直到水变干净，捞出放入碗里。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：11
    11
    用纯净水泡10分钟。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：12
    12
    准备一个大碗调味：1先把切小块的泡椒和泡椒水倒进去.2放入鸡爪和没切过的泡椒.3倒入少许凉白开，能没过鸡爪就行.4加两小勺盐、两小勺白糖、一大勺白醋调味(按自己口味放盐和醋)。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：13
    13
    调好味道后，放到保鲜盒里，放几个红色小米椒和一抓花椒，密封起来第二天就可以吃了。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：14
    14
    每个牌子泡椒味道都不同，有的咸、有的辣、有的淡，所以调味时候根据自己口味加盐、加醋、加辣，切记味道要重一点，这样腌制才有味道。
  • 泡椒爱上小鸡爪的做法步骤：15
    15
    密封一晚上第二天就能吃了，腌制久点会更入味。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式 儿童 老人 川菜 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹