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青瓜热狗面包

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青瓜热狗面包-制作解析

  • 青瓜热狗面包的做法步骤：1
    1
    后油法：所有才料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油，再启动和面程序至结束。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：2
    2
    面团在面包机基础发酵至两倍大。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：3
    3
    取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再松弛10分钟。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：4
    4
    将面团分成6等份。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：5
    5
    取个面团擀开成牛舌状。（这是标准的擀法）
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：6
    6
    也可擀成方片形状。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：7
    7
    朝一端卷起，两边尖细点。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：8
    8
    放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：9
    9
    将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：10
    10
    取出发酵好的面坯，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：11
    11
    将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：12
    12
    烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：13
    13
    准备好青瓜，沙拉酱，脆皮肠。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：14
    14
    青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：15
    15
    取个面包用刀朝中间切开，连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：16
    16
    最后铺上青瓜片和脆皮肠，表面再挤上适量沙拉酱完成。
  • 青瓜热狗面包的做法步骤：17
    17
    再来个成品。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 外国美食 早餐 西餐

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