老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

百合菲力牛排

老吴美食
“买的袋装澳洲牛排，可以总是觉得整块的煎烤，调味火候及配菜都太复杂，尤其是就一两个人吃饭，吃的时候还得切，一个人呢我又吃不完一整块，于是就切丁做，这样即好调味，又好掌握火候，口感嫩，肉的汁水多，搭配上自习喜欢的菜，就是很不错的一道菜啦。今天这个做法用了甜椒和百合，嫩嫩的牛排丁和爽脆的百合甜椒搭配，无论的口感还是味道都是我喜欢的，虽然今天就只有我和老公两个人吃饭，但也营养丰富，就是拿来宴客也是好吃好看的一道硬菜哩。”

食材明细

主料
辅料

百合菲力牛排-制作解析

  • 百合菲力牛排的做法步骤：1
    1
    备好原料，豌豆是新鲜豌豆煮熟的，百合是干百合泡发好的。而甜椒一定要选这种甜的彩椒，不要用那种红的菜椒，这种叫味道偏甜，口感非常爽脆，和牛排很搭
  • 百合菲力牛排的做法步骤：2
    2
    甜椒拦腰切开，一半切丁，一半留着做盅
  • 百合菲力牛排的做法步骤：3
    3
    牛排提前一天从冷冻室移到冷藏室解冻
  • 百合菲力牛排的做法步骤：4
    4
    做的时候提前一小时左右拿出来回温，回温后用厨房纸吸干表面水分
  • 百合菲力牛排的做法步骤：5
    5
    切方丁
  • 百合菲力牛排的做法步骤：6
    6
    加盐、胡椒粉和少许蛋清抓拌均匀
  • 百合菲力牛排的做法步骤：7
    7
    锅烧热，放橄榄油后立即放入牛排丁，不要翻动，中火煎大约半分钟，让表面定型
  • 百合菲力牛排的做法步骤：8
    8
    然后翻面煎一下
  • 百合菲力牛排的做法步骤：9
    9
    到牛排丁表面变色即放入豌豆、百合和甜椒丁，同时加盐翻炒一下
  • 百合菲力牛排的做法步骤：10
    10
    加入蚝油
  • 百合菲力牛排的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀即可
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜 外国美食 老人 西餐 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 烛光晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹