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自制希腊酸奶

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“希腊酸奶含丰富的蛋白质，品尝起来有点像奶油，但热量比奶油要低很多，是糖尿病和减肥人士的首选，含有丰富的益生菌，有助于保持肠道菌群平衡，非常益消化，对肠胃不好的人非常有益。”

食材明细

主料
辅料

自制希腊酸奶-制作解析

  • 自制希腊酸奶的做法步骤：1
    1
    做酸奶的容器沸水消毒
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：2
    2
    倒入全脂牛奶
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：3
    3
    放入里海酸奶菌种，菌种就是做好的里海酸奶；它的繁殖力非常强，菌种多一点少一点都没有关系
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：4
    4
    用勺子多少搅拌一下，不用搅拌到看不到菌种，菌种一块一块的就可以
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：5
    5
    盖好盖子，常温下发酵，现在的季节室温24度，一般6-7小时就完全凝固；里海酸奶是能拉丝的酸奶，把做好的酸奶全部倒入布袋中，用做豆腐的布袋
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：6
    6
    全部到进去，布袋装在量杯里
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：7
    7
    装好后的样子，袋子与杯底有空间
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：8
    8
    过滤出的奶清
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：9
    9
    00ml牛奶过滤后只有350ml希腊酸奶，碗里的奶清我已喝掉一部分
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：10
    10
    过滤后的酸奶非常浓稠，像奶油一样
  • 自制希腊酸奶的做法步骤：11
    11
    舀入碗里，放入自己喜欢的果干，可以代替晚餐，这一小碗150ml
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使用的厨具：
所属分类： 饮品 儿童 下午茶 酸奶

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