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大白木糠杯

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“木糠杯，著名的葡式甜品，得名于其中如木糠般的饼干屑。传闻以前的澳门总督也爱吃，故又名总督杯。这款能得到澳督青睐的甜品制作方法十分简单。原料只有三种：淡奶油、炼乳、玛丽饼。尽管如此的简单，但木糠杯具有奶油香滑，饼干屑酥化的特点，入口层次感分明。经冷藏后，口感更为扎实，介于冰淇淋和布丁之间，相当好吃。制作过程不用烤箱，特别适合没有烤箱的吃货。

前段时间看了迪士尼动画电影《超能陆战队》，对片中那个胖嘟嘟的充气机器人大白印象深刻。憨厚呆萌的外表，善良的性格，对主人的关怀与忠诚，实在太惹人爱了 ！所以今天打算做一款大白木糠杯，样子做得不太好看，欢迎亲们拍砖。”

食材明细

主料
辅料

大白木糠杯-制作解析

  • 大白木糠杯的做法步骤：1
    1
    将消化饼干压碎备用。
  • 大白木糠杯的做法步骤：2
    2
    淡奶油用电动打蛋器打发至5分（出现纹路），然后加入炼奶打至8分（纹路明显）。把打发的奶油装入裱花袋中。
  • 大白木糠杯的做法步骤：3
    3
    将木糠杯摆好，底下放一层饼干屑压平。
  • 大白木糠杯的做法步骤：4
    4
    再挤一层奶油，重复上述步骤直至填满杯子，最后一层铺饼干屑轻轻压平。
  • 大白木糠杯的做法步骤：5
    5
    打印一张大白的图片，剪下来，放在杯子上。再用面粉筛均匀的撒上糖粉，弄出大白的形状。然后用融化的黑巧克力点上大白的眼睛，就算完成啦。最后放入冰箱冷藏。
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使用的厨具：打蛋器
所属分类： 烘焙 饮品 儿童 下午茶

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