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原味酸奶

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“天气变热了，大家都开始吃起酸奶来，面包机版本的酸奶做出来的口感非常棒，但就是有点费电，得开8-10小时，真心舍不得那电费，这次晶晶妈教会了嘟嘟这种电饭煲版的酸奶，真是又好吃，又不费电，超节能，真心不错，喜欢的亲，大家也来试试看吧···”

食材明细

主料
辅料

原味酸奶-制作解析

  • 原味酸奶的做法步骤：1
    1
    将酸奶杯放入电饭煲中，倒入滚水，高温消毒
  • 原味酸奶的做法步骤：2
    2
    纯奶加热到70度后，自然冷却至室温
  • 原味酸奶的做法步骤：3
    3
    将纯牛奶倒入料理碗中
  • 原味酸奶的做法步骤：4
    4
    倒入老酸奶（此老酸奶为上一次我做酸奶留下的一份，作为这次做酸奶的引子）
  • 原味酸奶的做法步骤：5
    5
    加入细砂糖
  • 原味酸奶的做法步骤：6
    6
    用蛋抽将糖搅拌至完全化开
  • 原味酸奶的做法步骤：7
    7
    消毒过的电饭煲及布丁瓶晾至室温后，放入凉水，倒入酸奶液
  • 原味酸奶的做法步骤：8
    8
    逐个盖上小瓶盖，将电饭煲阖上，按保温键，至水温变成温暖偏烫这么一丁点时（大约35度左右），关掉电源，低温发酵11小时即可得到厚厚的自制酸奶啦···
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 甜品 饮品 儿童 下午茶 夏季食谱

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