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花菇乌鸡汤

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“无鸡不成宴，有时候做白切又怕吃剩下来，有时候做爆炒，又怕浪费好食材。一般家里如有家宴，那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味，做鸡汤更是养人。
今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤，用花菇调配了味道，我家里人十分的喜欢，现在跟朋友们一起分享一下，喜欢的也可以参考一下哦。”

食材明细

主料
辅料

花菇乌鸡汤-制作解析

  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：1
    1
    备好乌鸡，干花菇。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：2
    2
    锅里加水加细盐
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：3
    3
    再将花菇一并下锅煮洗一下。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：4
    4
    另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：5
    5
    加入蒜粒一并加炒至出味。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：6
    6
    食材出味后，再加入适量开水。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：7
    7
    煮至汤汁稠浓出味。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：8
    8
    将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：9
    9
    最后加入适量细盐调味。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：10
    10
    最后再加入枸杞微焖一下即可。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤：11
    11
    这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。
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使用的厨具：炖盅
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