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山糜子汤

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“山糜子别名：糜子菜。每1009野菜于品中含蛋白质31．129、粗脂肪8．239；幼苗含16种蛋白质氨基酸，其中三大限制性必需氨基酸为1kg干品中含赖氨酸12.2g、苏氨酸9．46g、蛋氨酸1.12g，总含量为188．28g；每1g干品中钙10.14mg、磷6.21mg、镁3.24mg、铁1036ug。它的药用价值：补气益肾，祛风除湿，活血调经。治痨伤，阳痿，偏、正头痛，风湿疼痛，跌打损伤，乳痈，月经不调。
山糜子生长在空气清新的山上，喜欢阴凉的生长环境，在杂木林和湿润的地方可以看见它的身影。山糜子，在山野菜中，名声并不大，因为很多人都不认识它。这种菜软、滑、嫩、爽，没有特别的为人难以接受的独特味道，煮熟后略有一点微甜，山糜子炖土豆吃起来真是别有一番风味。””

食材明细

主料
辅料

山糜子汤-制作解析

  • 山糜子汤的做法步骤：1
    1
    山糜子摘净，用水洗净
  • 山糜子汤的做法步骤：2
    2
    肉切片，葱切碎
  • 山糜子汤的做法步骤：3
    3
    土豆切成条
  • 山糜子汤的做法步骤：4
    4
    锅内水烧开
  • 山糜子汤的做法步骤：5
    5
    入水中焯一下
  • 山糜子汤的做法步骤：6
    6
    捞出，用凉水洗过后再捞出
  • 山糜子汤的做法步骤：7
    7
    攥去水分，用刀切段
  • 山糜子汤的做法步骤：8
    8
    锅内油烧热
  • 山糜子汤的做法步骤：9
    9
    下入五花肉煸炒
  • 山糜子汤的做法步骤：10
    10
    下入十三香、葱花爆香
  • 山糜子汤的做法步骤：11
    11
    锅中添水，并加盐，土豆条下入煮熟
  • 山糜子汤的做法步骤：12
    12
    下入山糜子
  • 山糜子汤的做法步骤：13
    13
    山糜子煮几分钟后关火，加鸡精
  • 山糜子汤的做法步骤：14
    14
    盛出
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 老人 午餐

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