“夏季最受欢迎的莫过于凉拌菜了!宝妈家的这道凉拌菠菜稍稍加了一点小心思,口味马上不同!这里的凉拌油适合好多蔬菜,且做法简单,零厨艺也轻松搞定!”
食材明细
秘汁菠菜-制作解析
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2
放到锅里,再加入半小碗植物油和花椒大料,开小火熬料油,待锅里材料变黄,把孜然粒放小漏勺里
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3
炒勺倾斜,装好孜然的漏勺浸在油里,小火接着熬,(孜然粒放漏勺里,是因为孜然粒小,不好捞),锅里材料焦黄,即可关火,控出漏勺里的油,把孜然倒掉
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5
菠菜摘洗干净,待锅里的水开后,加入少许盐和几滴植物油,放入菠菜焯水
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8
切完段后再攥一下水放盆里(别太干),抓散,加入蒜末,料油、盐、生抽、米醋、鸡精拌匀
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐
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