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土豆火腿沙拉酱

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“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠，沙拉酱也是自己制作：用一个鸡蛋黄，把油烧热，趁热一滴滴加入蛋黄中，用筷子搅动，慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了，算是大功告成，大概做个沙拉酱需要个把小时，但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱，口味也多样，甜咸原味的，我这次用的是香甜味的沙拉酱，拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子，味道好极了。”

食材明细

主料
辅料

土豆火腿沙拉酱-制作解析

  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：1
    1
    土豆一个，去皮洗净，切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：2
    2
    趁着蒸土豆的时候，把火腿肠切成小丁
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：3
    3
    紫甘蓝洗净
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：4
    4
    切成细丝
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：5
    5
    苹果洗净
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：6
    6
    苹果去皮切成小丁
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：7
    7
    土豆蒸熟后，土豆也切成小丁，和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里，加上两勺沙拉酱，
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：9
    9
    想起还有一瓣红柚还没吃完，也切成丁放在上面调味，
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤：10
    10
    盛放到漂亮的小碗中
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 宵夜 快餐

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