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心形口袋饼

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“太甜的东西，总会有一种迷醉，霸占了所有的味蕾，丝毫不给你去品尝其他味道的机会。那种霸道感，是多数人不能接受的，也包括我。一口咬下，却越嚼越香，越嚼越甜，那种温柔，恬淡，才更加撩动心弦。写到这里想到了妈妈做的手工蒸的馒头，真的是如此。还有今天分享的这道口袋饼，也是一样。那种温暖，会让你有一种味觉上的幸福。之前发过一道口袋饼的做法，那道口袋饼干类似与市场上卖的口袋饼干，两道饼干所用食材不同，味道也不同。加入了甜葡萄酒，略有淡淡的酒香，风味比那一道更加独特，也是一道升级版的口袋饼。”

食材明细

主料
辅料

心形口袋饼-制作解析

  • 心形口袋饼的做法步骤：1
    1
    备好所需食材；
  • 心形口袋饼的做法步骤：2
    2
    黄油隔水融化，加入蛋白液，用手动打蛋器搅拌均匀；
  • 心形口袋饼的做法步骤：3
    3
    倒入甜葡萄酒酒，搅打至全部融合；
  • 心形口袋饼的做法步骤：4
    4
    再加入糖粉搅打；筛入低筋面粉，用刮刀拌和成面团；
  • 心形口袋饼的做法步骤：5
    5
    拌合好的面团静置30分钟左右，达到松弛状态；松弛好的面团置于面板上，擀成约0.5cm厚，用模具压出形状，烤盘铺油纸，整齐摆放入烤盘；
  • 心形口袋饼的做法步骤：6
    6
    烤箱温度180度，时间12分钟，预热后，放入烤盘即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶 零食

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