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自制驴打滚

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“传统茶点”

食材明细

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辅料

自制驴打滚-制作解析

  • 自制驴打滚的做法步骤：1
    1
    糯米面中添加适量水，将糯米粉搅拌成面团，（水添加至面不占手为合适）
  • 自制驴打滚的做法步骤：2
    2
    盘子内涂上色拉油，将面团按平置盘中，入蒸锅蒸20分钟。
  • 自制驴打滚的做法步骤：3
    3
    面团蒸熟后放一边晾凉备用，趁此时间将黄豆面放入锅中炒熟备用
  • 自制驴打滚的做法步骤：4
    4
    将晾凉的面团，放入涂抹色拉油的保鲜膜内擀平。
  • 自制驴打滚的做法步骤：5
    5
    在擀平的面皮上涂抹豆沙馅。并卷起，
  • 自制驴打滚的做法步骤：6
    6
    将卷好的面团放入炒熟的豆面中，滚上豆面。
  • 自制驴打滚的做法步骤：7
    7
    滚好豆面后，切成小块食用
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使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 小吃 甜品 儿童 下午茶 北京菜 零食

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