老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

豆沙一口酥

老吴美食
“今天这款一口酥的造型很讨巧，细细的，中间还夹有一点豆沙，麻雀虽小五脏俱全，一口一个，小朋友拿在手里都是爱不释手的，小猪妹回家就给她吃了2个，小家伙很喜欢，外皮细细的入口既化的口感，里面的豆沙馅也可以换成枣泥、豆沙或者自己喜欢的各种馅。”

食材明细

主料
辅料

豆沙一口酥-制作解析

  • 豆沙一口酥的做法步骤：1
    1
    准备好材料：低筋面粉，鸡蛋液，糖，黄油
  • 豆沙一口酥的做法步骤：2
    2
    黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
  • 豆沙一口酥的做法步骤：3
    3
    加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀，至颜色略微发白
  • 豆沙一口酥的做法步骤：4
    4
    分两次加入全蛋液，顺着一个方向搅打，每次都要完全吸收再加下一次
  • 豆沙一口酥的做法步骤：5
    5
    搅打到蛋液和黄油融合，筛入低筋面粉
  • 豆沙一口酥的做法步骤：6
    6
    橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团
  • 豆沙一口酥的做法步骤：7
    7
    拌好的面团平分成两份，先取其中一份用手在案板上揉成细长条，然后用擀面杖擀开成长方形的片状，取一些豆沙馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致
  • 豆沙一口酥的做法步骤：8
    8
    然后把豆沙条放在面片上，由一端往上卷起，包住莲豆沙条即可
  • 豆沙一口酥的做法步骤：9
    9
    在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块
  • 豆沙一口酥的做法步骤：10
    10
    把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
  • 豆沙一口酥的做法步骤：11
    11
    小刷子在表面刷一层全蛋液
  • 豆沙一口酥的做法步骤：12
    12
    然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或白芝麻
  • 豆沙一口酥的做法步骤：13
    13
    烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟，表面金黄即可
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 零食

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹