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玻璃糖饼干

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“好好吃的一款手工饼干，只可惜因为我的贪玩，手多，增加了烘培的时间，导致了她变成了黑炭头，唉。虽然没样貌，但是猪先生却说焦了的这一批更好吃，真是口味独特的他。”

食材明细

主料
辅料

玻璃糖饼干-制作解析

  • 玻璃糖饼干的做法步骤：1
    1
    黄油软化后加入细砂糖和盐，搅打均匀成蓬松状态。
  • 玻璃糖饼干的做法步骤：2
    2
    蛋液分两次加入，每次都是搅打融合后再加入下一次。
  • 玻璃糖饼干的做法步骤：3
    3
    筛入低筋粉和泡打粉。
  • 玻璃糖饼干的做法步骤：4
    4
    拌成面团。
  • 玻璃糖饼干的做法步骤：5
    5
    装入保鲜袋里，擀成3毫米厚的薄片，放入冰箱冷冻5分钟取出，印花。
  • 玻璃糖饼干的做法步骤：6
    6
    将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上，然后用圆形的模具挖出一个小圆心，放入两块水果硬糖。
  • 玻璃糖饼干的做法步骤：7
    7
    烤箱180度预热5分钟后放入中层，烤10分钟左右。（我贪玩，手机遥控再加多了6分钟，结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头）
  • 玻璃糖饼干的做法步骤：8
    8
    凉凉后再将饼干取下。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶 零食

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