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虫草花西洋参乌鸡汤

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“这是很适合秋冬喝的养生汤。
1. 西洋参它可以补气养阴，清热生津， 老年小孩四季皆宜。且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。2. 淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。 3. 虫草花可以调节免疫力,强身健体。4. 红枣具有补虚益气,养血安神,健脾胃的功效。”

食材明细

主料
辅料

虫草花西洋参乌鸡汤-制作解析

  • 虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤：1
    1
    乌骨鸡去头和屁股，剁大块。（怕油的可以把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。
  • 虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤：2
    2
    准备好原材料（黑枣和黄芪玉竹沙参淮山等清补凉材料可去掉。）
  • 虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤：3
    3
    锅里烧开水将乌鸡放入后加少许姜片沸腾几分钟。
  • 虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤：4
    4
    乌鸡捞起自来水下冲去血污。
  • 虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤：5
    5
    洗干净的乌鸡放进炖盅里，把黄芪沙参等材料洗干净，红枣要去核（红枣核燥热）,材料洗干净后放进炖盅。
  • 虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤：6
    6
    加进沸水。（漫过乌鸡）
  • 虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤：7
    7
    盖好盖子放进电炖锅里炖3小时左右。
  • 虫草花西洋参乌鸡汤的做法步骤：8
    8
    出锅后稍微加点盐调味。
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使用的厨具：炖盅、炒锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 闽菜 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 午餐

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