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口水黄瓜

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“现在的季节黄瓜很嫩，黄瓜在春秋2季都是在自然环境中生长，所以口感很好，水分也特多，平时洗净后就可以直接食用，清脆爽口。平时花一点时间和心思，把普通的黄瓜变成像花朵形状的菜肴，用酸辣味调味，加上辣椒面和蒜泥热油烫香调匀再淋上调味，完成之后我总感觉好像缺点什么，就从冰箱里取出几粒枸杞子斩碎后撒上，拍照的时候阵阵的酸辣味扑鼻而来，口水咽了一下，就干脆把这道菜叫做口水黄瓜”

食材明细

主料
辅料

口水黄瓜-制作解析

  • 口水黄瓜的做法步骤：1
    1
    黄瓜洗净
  • 口水黄瓜的做法步骤：2
    2
    用削皮刀削成薄片
  • 口水黄瓜的做法步骤：3
    3
    加入盆中加上2克盐腌制一会变软
  • 口水黄瓜的做法步骤：4
    4
    准备辣椒面和蒜泥
  • 口水黄瓜的做法步骤：5
    5
    碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋
  • 口水黄瓜的做法步骤：6
    6
    把辣椒面和蒜泥加入拌匀
  • 口水黄瓜的做法步骤：7
    7
    热锅加入2调羹花生油爆香
  • 口水黄瓜的做法步骤：8
    8
    淋入碗中
  • 口水黄瓜的做法步骤：9
    9
    腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状
  • 口水黄瓜的做法步骤：10
    10
    把调料淋上
  • 口水黄瓜的做法步骤：11
    11
    再把枸杞子斩碎撒上即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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