老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

甜辣笋片

老吴美食
“在我们临安这边，这个时间段，笋是最常吃的蔬菜。各种各样的笋做的美食。总是吃不腻。过了这个时间段就不能再吃到可口的笋了。所以我想把笋像鸡爪一样泡起来。然后包装存放。效果还不错呢。由于是第一天晚上做的。所以就泡了一个晚上。很入味。”

食材明细

主料
辅料

甜辣笋片-制作解析

  • 甜辣笋片的做法步骤：1
    1
    笋切成均匀的薄片。
  • 甜辣笋片的做法步骤：2
    2
    然后入锅煮熟，煮的时候加点料酒能去笋的瑟味。煮好后盛出过凉水。凉透以后沥干水分，放在大的容器里待用
  • 甜辣笋片的做法步骤：3
    3
    开始准备调料1。大蒜子切成蒜末。辣椒切碎备用
  • 甜辣笋片的做法步骤：4
    4
    这是调料2。准备辣椒粉和花椒粉，比例是3：1
  • 甜辣笋片的做法步骤：5
    5
    这就是调料1。放入3勺糖。一小勺盐。加入生抽。然后白醋少许。搅拌均匀备用
  • 甜辣笋片的做法步骤：6
    6
    调料2，辣椒粉和花椒粉按比例放好后拌匀
  • 甜辣笋片的做法步骤：7
    7
    加入烧热的食用油。菜籽油最高。趁热拌匀。调料2就搞定了。
  • 甜辣笋片的做法步骤：8
    8
    然后把调料1倒入笋片中。倒入3勺调好的调料2。因为我的辣椒粉不是很辣。所以放三勺也不会太辣
  • 甜辣笋片的做法步骤：9
    9
    然后拌匀后，盖上保鲜膜。放置5个小时以后，才能入味。我是前一天晚上做的。放了一晚上。中午吃的时候就很入味了
  • 甜辣笋片的做法步骤：10
    10
    这就是第二天中午上桌的效果。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹