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菠菜花生仁儿

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“新侬的菠菜细细的一看就很嫩，我决定跟花生仁儿一起凉拌着吃，味道真的很不错，尤其一口中既有菠菜又有花生仁儿时真的好香呀！
炸花生仁儿有人总说不好操作，其实凉锅凉油就放进去小火煸炒，当听到噼啪声音逐渐减少了，花生皮爆开了就可以了，盛出来利用余热就熟了，晾凉之后脆脆的。”

食材明细

主料
辅料

菠菜花生仁儿-制作解析

  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：1
    1
    准备好新侬菠菜、花生仁、大蒜、生抽、醋、蚝油。
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：2
    2
    炒锅加入30克玉米油然后下入花生仁开火，小火慢慢煸炒。
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：3
    3
    当看到花生皮爆开很多，噼啪声音逐渐减少就可以盛出来了，放在盘子里利用余热就熟了，千万别等看着颜色好了再盛，那样余热过后就糊了。
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：4
    4
    菠菜洗净放入开水中焯烫一下捞出来过冷水攥干水分
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：5
    5
    蒜拍一下切碎，菠菜切段。
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：6
    6
    取一个小碗加入蒜末
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：7
    7
    再加入一勺生抽
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：8
    8
    加一勺醋
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：9
    9
    再加一勺蚝油搅拌均匀
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：10
    10
    切好的菠菜段放入盘中
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：11
    11
    将勾兑好的料汁浇上去用筷子搅拌均匀
  • 菠菜花生仁儿的做法步骤：12
    12
    然后加入熟花生仁儿拌匀上桌开吃。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 早餐 春季食谱 宴客菜 农家菜

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