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清爽凉皮

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“夏天到了，吃凉皮的季节到了，总感觉外面卖的不卫生，现在自己动手做干净卫生。
是不是很多美女爱吃凉皮呀。”

食材明细

主料
辅料

清爽凉皮-制作解析

  • 清爽凉皮的做法步骤：1
    1
    面粉准备好，放入适量的盐
  • 清爽凉皮的做法步骤：2
    2
    准备和面，倒入清水开始和面
  • 清爽凉皮的做法步骤：3
    3
    要和硬点哦
  • 清爽凉皮的做法步骤：4
    4
    然后把500毫升水放进装有面团的盆里
  • 清爽凉皮的做法步骤：5
    5
    开始洗面了，洗的时候面汤浓的时候，再换一盆水
  • 清爽凉皮的做法步骤：6
    6
    把所有的面汤，放进一个大点的盆里
  • 清爽凉皮的做法步骤：7
    7
    这是洗好面剩下的面筋
  • 清爽凉皮的做法步骤：8
    8
    放上准备好的孝母，上锅蒸20分钟
  • 清爽凉皮的做法步骤：9
    9
    洗好的面汤要沉淀4-6小时，然后把沉淀好的面汤搅均，准备开始做凉皮了
  • 清爽凉皮的做法步骤：10
    10
    首先准备个小盆（我是用的小盆，如果家里有大盆，可以用大点的）把面汤放进盆底晃匀放进烧开水的锅里。
  • 清爽凉皮的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖，第一个时间长点1分钟就拿出来，把盆放进冷水浸泡10秒，然后就可以揭下凉皮了。（第二个30秒拿出来就好了）
  • 清爽凉皮的做法步骤：12
    12
    看凉皮出锅喽
  • 清爽凉皮的做法步骤：13
    13
    一片片的摸少许油，这样就不容易粘到一起了。
  • 清爽凉皮的做法步骤：14
    14
    做完了就切点拌着吃了
  • 清爽凉皮的做法步骤：15
    15
    准备好的，黄瓜丝和香菜，还有蒜泥，盐，芝麻酱，等材料
  • 清爽凉皮的做法步骤：16
    16
    蒸的面筋也出锅了
  • 清爽凉皮的做法步骤：17
    17
    把切好的凉皮，黄瓜。香菜还有各种调料准备，调匀开吃。
  • 清爽凉皮的做法步骤：18
    18
    装盘了
  • 清爽凉皮的做法步骤：19
    19
    是不是很有食欲，有木有想自己做吃的冲动。
  • 清爽凉皮的做法步骤：20
    20
    和外面卖的一样，甚至比卖的还要好，很干净卫生哦。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 老人 夏季食谱 快餐

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