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奶香曲奇

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“昨天晚上用长帝e?Bake互联网烤箱烤了曲奇饼干，这次烤出来的饼干特别满意，上色均匀且颜色漂亮，晾凉后连夜打包给弟弟寄去了一些。这个方子面糊用一次性裱花袋就能轻松挤出来，而且烤好后纹路清晰，口感特别好，很酥松！”

食材明细

主料
辅料

奶香曲奇-制作解析

  • 奶香曲奇的做法步骤：1
    1
    黄油切块室温软化，加入猪油，糖粉和细砂糖。
  • 奶香曲奇的做法步骤：2
    2
    用刮刀拌匀。
  • 奶香曲奇的做法步骤：3
    3
    再用打蛋器低速打至颜色变浅，体积变大。
  • 奶香曲奇的做法步骤：4
    4
    分4次加入鸡蛋和牛奶的混合液体，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。
  • 奶香曲奇的做法步骤：5
    5
    筛入低粉。
  • 奶香曲奇的做法步骤：6
    6
    用橡皮刮刀翻拌成曲奇面糊。
  • 奶香曲奇的做法步骤：7
    7
    将面糊装入裱花袋中。
  • 奶香曲奇的做法步骤：8
    8
    烤盘铺油纸，挤出自己喜欢的花样。
  • 奶香曲奇的做法步骤：9
    9
    送入事先预热好的烤箱中层，上下管同时加热，温度调节为170度，20分钟。
  • 奶香曲奇的做法步骤：10
    10
    出炉后晾凉即可食用，吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。
  • 奶香曲奇的做法步骤：11
    11
    成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶 曲奇 零食

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