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腌芫荽

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“芫荽……芫荽是什么东东？这俩字我都不会读。
（yan sui)芫荽！芫荽就是香菜啦。
纳尼，是香菜呀。
香菜学名是芫荽！
小时候总是见长辈们把芫荽晒干保存，吃的时候揪点，搓8搓，成碎沫，然后再炝点油，调点调料和着饭一起吃。现在芫荽基本上是现吃了。不过偶尔的买多了，就腌起来，这样也方便食用，尤其调面吃，香气浓郁。
做法没有什么技术性，就当做一个小分享吧”

食材明细

主料
辅料

腌芫荽-制作解析

  • 腌芫荽的做法步骤：1
    1
    把香菜洗净
  • 腌芫荽的做法步骤：2
    2
    切小段
  • 腌芫荽的做法步骤：3
    3
    用盐拌起来
  • 腌芫荽的做法步骤：4
    4
    把拌好的香菜放在无油的容器里，最后再放一些盐。
  • 腌芫荽的做法步骤：5
    5
    用光滑的石头压在香菜上（石头可不用），放冰箱冷藏
  • 腌芫荽的做法步骤：6
    6
    可随时取出石头，用无油的筷子翻一翻。
  • 腌芫荽的做法步骤：7
    7
    腌过2天后就可以吃了。
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使用的厨具：
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