老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

蛋清茼蒿淡菜汤

老吴美食
“茼蒿性味甘平，气清香，可和脾胃，消痰浊。《千金方》说它有“安心气，养脾胃，消痰饮”的作用。其气清香醒头目。
淡菜又叫珠菜，性味甘咸微温，能补肝肾，益阴血。《本草拾遗》说它能“主虚羸劳损”。含有蛋白质，脂肪，糖类，烟酸和维生素等成分，属低脂海味食品，有滋阴降压的作用。
鸡蛋清含丰富蛋白质，《名医别录》说它可“除心下伏热，止烦满咳逆”。
三者合而为汤，化湿浊健脾醒胃，降血压宁心安神。”

食材明细

主料
辅料

蛋清茼蒿淡菜汤-制作解析

  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：1
    1
    主料
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：2
    2
    茼蒿洗净沥水，备用
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：3
    3
    鸡蛋清打散，备用
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：4
    4
    淡菜用温水泡发
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：5
    5
    去掉泥肠
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：6
    6
    冲洗干净，沥水
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：7
    7
    放入锅中，加水，中火煮沸
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：8
    8
    继续煮沸20分钟
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：9
    9
    放入茼蒿，烫熟
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：10
    10
    倒入蛋清
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：11
    11
    搅散，熄火
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：12
    12
    放入盐，调味
  • 蛋清茼蒿淡菜汤的做法步骤：13
    13
    出锅，撒葱花与胡椒粉，即成
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 宴客菜 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹