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珍珠丸子

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“家有小吃货，就得变着法子做各式各样的营养美食吸引小盆友的眼球，这款晶莹剔透的珍珠丸子不仅好看还非常美味，看似复杂，实则简单，动起手来，为家人分享自己的喜悦吧！”

食材明细

主料
辅料

珍珠丸子-制作解析

  • 珍珠丸子的做法步骤：1
    1
    新鲜前腿肉洗净剁碎，加入适量盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、生抽、香油搅拌上劲加入适量湿淀粉继续搅拌均匀加入少许食物油拌匀备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤：2
    2
    马蹄去皮、葱洗净切碎备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤：3
    3
    切碎的马蹄和葱粒放到肉糜中搅拌均匀。
  • 珍珠丸子的做法步骤：4
    4
    糯米洗净，加入少许盐提前泡三四个小时后沥水备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤：5
    5
    双手洗净，取一团肉糜搓成圆形，在糯米里滚一下，让肉丸粘满糯米，逐个做好，放入碟子中。
  • 珍珠丸子的做法步骤：6
    6
    枸杞洗净，放在肉丸上。
  • 珍珠丸子的做法步骤：7
    7
    锅里烧开水，放入做好的丸子，中小火蒸45分钟，关火焖五分钟出锅。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 自制食材 老人 朋友聚餐 冬季食谱 鄂菜 晚餐

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