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凉拌裙带

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“这个季节新鲜的裙带超便宜，一元左右1斤，裙带属海洋养殖类，维生素含量高，拌裙带可以说是快手菜，就是简单的意思，每年我都会买几次，各种凉拌及做汤菜。”

食材明细

主料
辅料

凉拌裙带-制作解析

  • 凉拌裙带的做法步骤：1
    1
    买回来的裙带，我这是买的500克。
  • 凉拌裙带的做法步骤：2
    2
    将裙带洗净切段，我的叶子留着做汤，为了好看搭配点胡萝卜。
  • 凉拌裙带的做法步骤：3
    3
    将裙带、胡萝卜切成自已喜欢的片
  • 凉拌裙带的做法步骤：4
    4
    将煮锅加水烧开，放入切好的裙带烫一下，由黑色变成墨绿色，捞出过凉白开水、控水备用。
  • 凉拌裙带的做法步骤：5
    5
    准备一小碗，将蒜瓣剁成沫，加入盐、味精、醋、香油等调味品对成汁。
  • 凉拌裙带的做法步骤：6
    6
    将对好的汁到入控好水的裙带中，拌均匀即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜

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