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东北凉拌卤肉

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“东北人的吃很简单，要么炖，要么凉拌，凉拌的蔬菜种类很多，肉也不少，或酱、卤，再切成薄片，凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌，就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱，可以酱猪肘子（猪腿）、酱猪耳朵、酱猪头肉，最后都是切片拌，当然也可以不拌，把调料碗放好蘸着吃。”

食材明细

主料

东北凉拌卤肉-制作解析

  • 东北凉拌卤肉的做法步骤：1
    1
    卤好的五花肉切薄片备用。
  • 东北凉拌卤肉的做法步骤：2
    2
    芝麻小火炒香炒熟。
  • 东北凉拌卤肉的做法步骤：3
    3
    切好香葱香菜，蒜泥泡温开水备用。
  • 东北凉拌卤肉的做法步骤：4
    4
    最后将所有调料拌用卤肉中，拌均匀即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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