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麻汁菠菜

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“前几天一直阴天，今天才晴起来，总算有了“春光明媚，风和日丽”的样子。到了春天，人们不免想起春季养生的话题，中医说，春属木，与肝相应，此时，在饮食上应多吃补肝的食物，如山药、春笋、韭菜、豌豆苗、菠菜、大枣等。今天这道麻汁菠菜，制作简单，非常适合春季养肝。”

食材明细

主料
辅料

麻汁菠菜-制作解析

  • 麻汁菠菜的做法步骤：1
    1
    菠菜去掉黄叶，择洗干净。
  • 麻汁菠菜的做法步骤：2
    2
    将菠菜放入沸水中焯水1分钟，然后捞出冲凉，控净水分。
  • 麻汁菠菜的做法步骤：3
    3
    将麻汁倒入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油和水。
  • 麻汁菠菜的做法步骤：4
    4
    用筷子将麻汁朝一个方向搅拌，直至成均匀的、可流动的糊状。
  • 麻汁菠菜的做法步骤：5
    5
    将菠菜攥干水分，团成球状，摆入盘中。
  • 麻汁菠菜的做法步骤：6
    6
    浇上调好的麻汁糊，
  • 麻汁菠菜的做法步骤：7
    7
    撒上蒜末和熟白芝麻，食用时拌匀即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐

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