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爽口酸辣白菜

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“这道爽口酸辣选用的食材是大白菜帮的部分，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，也是我家经常食用的一道小菜。”

食材明细

主料
辅料

爽口酸辣白菜-制作解析

  • 爽口酸辣白菜的做法步骤：1
    1
    将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；
  • 爽口酸辣白菜的做法步骤：2
    2
    将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；
  • 爽口酸辣白菜的做法步骤：3
    3
    腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；
  • 爽口酸辣白菜的做法步骤：4
    4
    炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；
  • 爽口酸辣白菜的做法步骤：5
    5
    炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可
  • 爽口酸辣白菜的做法步骤：6
    6
    腌好的白菜入冰箱口感更佳。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 泡酱腌菜 开胃菜 老人 川菜 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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