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芥末巧拌魔芋丝

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“芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。”

食材明细

主料
辅料

芥末巧拌魔芋丝-制作解析

  • 芥末巧拌魔芋丝的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 芥末巧拌魔芋丝的做法步骤：2
    2
    煮锅中放水，将魔芋结放入开水中煮两分钟。
  • 芥末巧拌魔芋丝的做法步骤：3
    3
    取出焯好魔芋结浸在凉开水中备用。
  • 芥末巧拌魔芋丝的做法步骤：4
    4
    洗净的金针菇烫一下取出备用。
  • 芥末巧拌魔芋丝的做法步骤：5
    5
    魔芋丝、金针菇滤干水分放在碗中，黄瓜擦成均匀的细丝，香菜切段。
  • 芥末巧拌魔芋丝的做法步骤：6
    6
    取一只空碗加入芥末膏，白糖、加蛋黄酱、辣椒油酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁。
  • 芥末巧拌魔芋丝的做法步骤：7
    7
    食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上拌匀即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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