“这道菜是将糯米浸泡后灌装到莲藕眼里,加红枣、红糖煮制而成。过年大鱼大肉吃得多了,不妨也尝尝这款中式甜品。年夜饭的餐桌添上一道这样的甜品的确不错。”
食材明细
糯米藕-制作解析
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莲藕洗净削皮,选取比较细的一头,在大约五分之一的地方切开。
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5
把切开的藕里塞满泡好水的糯米,把两块藕合在一起,用牙签固定。
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6
压力锅中加清水,放入冰糖、红糖、红枣煮15分钟,吃时切片淋上糖桂花、蜜汁即可。
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使用的厨具:高压锅
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