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糯米藕

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这道菜是将糯米浸泡后灌装到莲藕眼里,加红枣、红糖煮制而成。过年大鱼大肉吃得多了,不妨也尝尝这款中式甜品。年夜饭的餐桌添上一道这样的甜品的确不错。

食材明细

主料
辅料

糯米藕-制作解析

  • 糯米藕的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 糯米藕的做法步骤:2
    2
    糯米泡水5小时以上沥干水分备用。
  • 糯米藕的做法步骤:3
    3
    沥干水分的糯米拌上红糖。
  • 糯米藕的做法步骤:4
    4
    莲藕洗净削皮,选取比较细的一头,在大约五分之一的地方切开。
  • 糯米藕的做法步骤:5
    5
    把切开的藕里塞满泡好水的糯米,把两块藕合在一起,用牙签固定。
  • 糯米藕的做法步骤:6
    6
    压力锅中加清水,放入冰糖、红糖、红枣煮15分钟,吃时切片淋上糖桂花、蜜汁即可。
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使用的厨具:高压锅
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