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麻辣鸡丝

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““麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭，我和家人都很喜欢，因此，我也会经常做这道菜。
这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，不仅味道好，卖相也很不错，年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！”

食材明细

主料
辅料

麻辣鸡丝-制作解析

  • 麻辣鸡丝的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉洗净备用
  • 麻辣鸡丝的做法步骤：2
    2
    佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟
  • 麻辣鸡丝的做法步骤：3
    3
    煮好后捞出放凉
  • 麻辣鸡丝的做法步骤：4
    4
    用手撕成小细条
  • 麻辣鸡丝的做法步骤：5
    5
    调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油的做法：http://home.meishichina.com/recipe-193464.html
  • 麻辣鸡丝的做法步骤：6
    6
    将调料搅拌均匀
  • 麻辣鸡丝的做法步骤：7
    7
    将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 常见菜式 老人 川菜 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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