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海鲜意面

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“意面是西餐中比较容易制作，也是中国人在口感上最容易接受的品种。意面的口味有很多，更有些朋友喜欢在家中创造一些混搭风的意面，今天我发的是比较常见的红酱海鲜意面。海鲜只用了家里现有的虾和鱿鱼，本想再去买些蛤蜊，可是实在不喜欢用叉子吃蛤蜊的感觉，干脆也就不难为自己了。红酱是我自己做的，谈不上正宗，却是我很喜欢的味道。”

食材明细

主料
辅料

海鲜意面-制作解析

  • 海鲜意面的做法步骤：1
    1
    西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。
  • 海鲜意面的做法步骤：2
    2
    虾去皮去虾线备用。
  • 海鲜意面的做法步骤：3
    3
    鱿鱼切丝。
  • 海鲜意面的做法步骤：4
    4
    将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。
  • 海鲜意面的做法步骤：5
    5
    锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。
  • 海鲜意面的做法步骤：6
    6
    在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。
  • 海鲜意面的做法步骤：7
    7
    锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。
  • 海鲜意面的做法步骤：8
    8
    不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。
  • 海鲜意面的做法步骤：9
    9
    番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。
  • 海鲜意面的做法步骤：10
    10
    将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。
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使用的厨具：食物调理机、平底锅、煮锅
所属分类： 面条 外国美食 老人 意大利菜 西餐 意面 快餐 午餐

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