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晚餐
凉拌内脂豆腐
老吴美食
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”
食材明细
主料
内脂豆腐
1盒
辅料
生抽
3勺
陈醋
2勺
白糖
1勺
香油
1勺
香菜
1根
姜末
少许
清淡
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌内脂豆腐-制作解析
1
内脂豆腐一盒,将豆腐翻转然后在底部4个角各剪开一角。因内脂豆腐较嫩,稍不留意从盒子里倒出来就会碎掉,所以这样处理过的豆腐扣出来就会比较完整。
2
将盒子上面的塑封用刀化开,小心不要把豆腐划烂。轻轻扣在干净的案板上。
3
用刀轻轻的将豆腐片成薄片,然后将豆腐用刀拖入到盘子里。
4
生抽3勺、陈醋2勺、白糖1勺、姜末少许、香菜1根,香油1勺调成一碗料汁。
5
将料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃,将豆腐片成片以后浇上料汁即可。我为了视觉效果更好,用了一个整块的豆腐。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 自制食材 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
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