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墨鱼龙骨汤

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“吉祥年菜金玉满堂之【墨鱼龙骨汤】
年菜，本来计划着按顺序，先凉后热有荤有素，一桌一桌的上，结果计划总是没有变化大，忙于各种事情，所以常常随后做，手上有啥材料就做啥，不能严格按计划进行了。
好吧这样也可以，一个个的上吧。肉上了好几个了，上汤水吧。
我家家宴中汤水比较随意，通常情况下多用余料，也不至于造型浪费。当然，味道还是要严格把关，绝对不是随便加上就算了的。
前些时间用墨鱼和排骨煲了汤，妞儿特别喜欢，今天换成龙骨和墨鱼，最后又加了金瓜，从颜色上也讨个节日的喜气！
材料：龙骨 墨鱼 南瓜 玉米
调料：葱姜 料酒 盐
做法：”

食材明细

主料
辅料

墨鱼龙骨汤-制作解析

  • 墨鱼龙骨汤的做法步骤：1
    1
    龙骨斩块，加葱姜料酒焯水。煮好后洗干净。
  • 墨鱼龙骨汤的做法步骤：2
    2
    墨鱼去头去皮。
  • 墨鱼龙骨汤的做法步骤：3
    3
    将墨鱼花刀。烧一壶热水。
  • 墨鱼龙骨汤的做法步骤：4
    4
    将墨鱼冲几次。
  • 墨鱼龙骨汤的做法步骤：5
    5
    玉米切块备用。
  • 墨鱼龙骨汤的做法步骤：6
    6
    准备南瓜。
  • 墨鱼龙骨汤的做法步骤：7
    7
    去皮切块。
  • 墨鱼龙骨汤的做法步骤：8
    8
    将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米墨鱼，启动煲汤程序。程序结束前十分钟，放上盐和南瓜，程序结束后出锅即可。上桌可以放上葱花儿和香菜。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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