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杏仁茶

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“杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮，又名杏仁酪或杏酪，最近我就爱上了这个，隔天中午就煮上一碗，满口的杏仁香味，我做了改动，不用过滤也一样好喝”

食材明细

主料
辅料

杏仁茶-制作解析

  • 杏仁茶的做法步骤：1
    1
    辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎
  • 杏仁茶的做法步骤：2
    2
    准备一袋杏仁
  • 杏仁茶的做法步骤：3
    3
    打磨成粉
  • 杏仁茶的做法步骤：4
    4
    杏仁加清水细细打磨两分钟
  • 杏仁茶的做法步骤：5
    5
    打的浆特别细腻，已经不用过滤了
  • 杏仁茶的做法步骤：6
    6
    糯米粉加少量清水搅至没有结块
  • 杏仁茶的做法步骤：7
    7
    把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟
  • 杏仁茶的做法步骤：8
    8
    煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火
  • 杏仁茶的做法步骤：9
    9
    倒入两个小碗中
  • 杏仁茶的做法步骤：10
    10
    把辅料撒上
  • 杏仁茶的做法步骤：11
    11
    开始享用吧~！~！~
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 饮品 粤菜 老人 早餐

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