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紫薯南瓜饼

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“今天外面可真冷，从楼上看下去，小区大门口的条幅被风吹的飘飘荡荡的，看着就好冷的感觉。。。
所以今儿就没出门，在家里窝着，做了点儿南瓜小饼，熬了点儿南瓜粥，吃着热乎乎的~~


材料：
皮：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g
馅儿：紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g”

食材明细

主料
辅料

紫薯南瓜饼-制作解析

  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：1
    1
    紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：2
    2
    南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层，盖盖开大火，蒸约20分钟
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：3
    3
    取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：4
    4
    搅拌成均匀的紫薯泥
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：5
    5
    加入25g熟芝麻
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：6
    6
    拌匀
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：7
    7
    取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：8
    8
    搅成泥
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：9
    9
    倒入糯米粉
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：10
    10
    揉成面团
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：11
    11
    将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：12
    12
    将南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：13
    13
    包好后压扁
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：14
    14
    然后在两面都粘上熟芝麻
  • 紫薯南瓜饼的做法步骤：15
    15
    平底锅中放少许油，放入做好的南瓜饼，小火煎至两面金黄即可
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 常见菜式 老人 早餐 秋季食谱

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