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腊鸭焖小芋头

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腊鸭焖小芋头-制作解析

  • 腊鸭焖小芋头的做法步骤：1
    1
    选择小芋头，因为小芋头软绵
  • 腊鸭焖小芋头的做法步骤：2
    2
    削皮，切块备用
  • 腊鸭焖小芋头的做法步骤：3
    3
    准备腊鸭腿
  • 腊鸭焖小芋头的做法步骤：4
    4
    把一半腊鸭腿切成约一厘米长的小块备用
  • 腊鸭焖小芋头的做法步骤：5
    5
    把适量姜蒜放入砂锅，用油爆香
  • 腊鸭焖小芋头的做法步骤：6
    6
    加入腊鸭粒，翻炒片刻
  • 腊鸭焖小芋头的做法步骤：7
    7
    待腊鸭粒炒至微金黄后加入小芋头一起翻炒均匀
  • 腊鸭焖小芋头的做法步骤：8
    8
    加入水，水要淹没过芋头，盖上锅盖，先大火烧开，再中火焖约二十分钟
  • 腊鸭焖小芋头的做法步骤：9
    9
    芋头焖熟，上菜前淋上适量酱油，洒上几根葱段，盖锅盖，熄火，再焖两分钟，完成
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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