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白菜干炖排骨汤

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“湘西地区有冬天做白菜干的传统，所以冬季跟白菜干有关的菜品也比较多，比较流行的就是搭配排骨，或者肉末炖汤，也有和土鸡炖汤的等等。今天整理了一个炖排骨汤的菜谱供厨友参考，厨艺有限，如果不到位的地方，求指点。”

食材明细

主料
辅料

白菜干炖排骨汤-制作解析

  • 白菜干炖排骨汤的做法步骤：1
    1
    准备材料，排骨洗净，白菜干用温水泡发洗净，葱切碎。
  • 白菜干炖排骨汤的做法步骤：2
    2
    排骨入锅，加水，大火煮开，改文火慢炖，20分钟后加盐，再煮20分钟以上。
  • 白菜干炖排骨汤的做法步骤：3
    3
    白菜干切段入锅，煮5分钟左右。
  • 白菜干炖排骨汤的做法步骤：4
    4
    装入碗内，放适量葱花，收工。
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 晚餐

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