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炝拌豆腐丝

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“一点油、一棵香菜、几丝胡萝卜、给几片豆腐丝做陪衬，大蒜、朝天椒来帮忙，好吃的炝拌豆腐丝就出现在你家的餐桌上。谁说美味非得是大餐呢？”

食材明细

主料
辅料

炝拌豆腐丝-制作解析

  • 炝拌豆腐丝的做法步骤：1
    1
    豆腐丝洗净
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤：2
    2
    切成细丝
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤：3
    3
    倒入开水，翻拌几下，既消毒，又使豆腐丝变柔软，而且有嚼劲儿；倒掉水，控干
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤：4
    4
    蔬菜洗净，切丝或者切小段，大蒜拍碎，放在沥干水的豆腐丝上
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤：5
    5
    锅中放少许油，将干红朝天椒掰碎，炸成浅褐色即可
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤：6
    6
    将油和辣椒倒在菜上，倒入调料，拌匀即可食用
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤：7
    7
    看着不错吧，有效地补充了植物蛋白质！
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使用的厨具：炒锅
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