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炝拌海蜇萝卜丝

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现在都讲究养生,能生吃的尽量生吃。北方人一般都喜欢吃生大蒜,大葱,萝卜等。而萝卜是现在的当季蔬菜,可以多吃些。

食材明细

主料
辅料

炝拌海蜇萝卜丝-制作解析

  • 炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤:1
    1
    海蜇提前浸泡,去掉咸味。再用凉开水清洗干净,挤干水分。白萝卜洗净,切细丝,用盐腌制10分钟,控干水分。
  • 炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤:2
    2
    将大葱斜切成小片,放入盆中,上面放上干辣椒段和花椒(等下油泼的时候可以让花椒更好地散发出香味)。
  • 炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤:3
    3
    炒勺内倒入适量油,烧热,泼在花椒上。
  • 炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤:4
    4
    倒入1汤匙蒸鱼豉油(或生抽)。
  • 炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤:5
    5
    倒入一汤匙白醋。
  • 炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤:6
    6
    将调料搅拌均匀。
  • 炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤:7
    7
    倒入海蜇和萝卜丝搅拌均匀。
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所属分类: 凉菜 家常菜 老人 午餐

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