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泡菜

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“其实在除韩国以外的地方辣白菜吃的还是少，我做这个做的比较多是希望跟大家分享一下，一起尝个鲜。偶尔换换口味。个人觉得不要多吃腌制的东西”

食材明细

主料
辅料

泡菜-制作解析

  • 泡菜的做法步骤：1
    1
    虾酱少放一点，也可以放鱼露，但是鱼露稍贵一点
  • 泡菜的做法步骤：2
    2
    这个酱比较辣但是放多一点也没大问题
  • 泡菜的做法步骤：3
    3
    梨子同上，梨子在拌的过程就出汁碎了。
  • 泡菜的做法步骤：4
    4
    大白菜是腌了24小时，腌的时间跟你的盐水咸度有关，一颗白菜200克盐左右，水的话以漫过白菜为主。
  • 泡菜的做法步骤：5
    5
    配菜都放一块
  • 泡菜的做法步骤：6
    6
    我自己加了芝麻，是想会不会更好吃一些
  • 泡菜的做法步骤：7
    7
    加一点糖就是提下梨子没有的甜味
  • 泡菜的做法步骤：8
    8
    辣椒末找那种不是很辣的
  • 泡菜的做法步骤：9
    9
    这个酱比较辣但是放多一点也没大问题
  • 泡菜的做法步骤：10
    10
    虾酱少放一点，也可以放鱼露，但是鱼露稍贵一点
  • 泡菜的做法步骤：11
    11
    开始搅拌，搅拌的时候可以用力抓一下
  • 泡菜的做法步骤：12
    12
    这样就可以了
  • 泡菜的做法步骤：13
    13
    均匀地抹在白菜上，然后在白菜根部多放一些搅拌的配菜
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使用的厨具：
所属分类： 泡酱腌菜 开胃菜 常见菜式

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