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凉拌碱蓬

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凉拌碱蓬-制作解析

  • 凉拌碱蓬的做法步骤：1
    1
    碱蓬去掉杂质和老根，盐水中浸泡15分钟，清洗干净。
  • 凉拌碱蓬的做法步骤：2
    2
    新蒜一头。切成蒜沫儿。
  • 凉拌碱蓬的做法步骤：3
    3
    将洗净的碱蓬入沸水中焯烫30秒后，捞出浸入凉水中，浸泡30分钟。期间可以换2次水。
  • 凉拌碱蓬的做法步骤：4
    4
    浸泡好的碱蓬挤干水份。加入蒜沫儿，少许盐、鸡精、白糖、醋、蒸鱼豉油、香油。
  • 凉拌碱蓬的做法步骤：5
    5
    拌匀后即可食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 农家菜

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