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酸辣汤

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酸辣汤,汤如其名,酸中透着辣,是一道开胃去腻又助消化的汤。在这寒冷的冬天,喝上一碗酸辣汤,不光胃口全开,喝完浑身还热乎乎的,别提多舒坦了。

食材明细

主料
辅料

酸辣汤-制作解析

  • 酸辣汤的做法步骤:1
    1
    主料:豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡发、瘦肉切丝。
  • 酸辣汤的做法步骤:2
    2
    豆腐、香菇、木耳均切丝,粉丝泡软后切段。
  • 酸辣汤的做法步骤:3
    3
    葱姜切末。
  • 酸辣汤的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗内,搅匀备用。
  • 酸辣汤的做法步骤:5
    5
    香菜洗净切小段。
  • 酸辣汤的做法步骤:6
    6
    锅中入油,下入葱姜爆香。
  • 酸辣汤的做法步骤:7
    7
    放入肉丝,翻炒至肉丝变色。
  • 酸辣汤的做法步骤:8
    8
    放入香菇炒软。
  • 酸辣汤的做法步骤:9
    9
    倒入一碗高汤,再加入清水。
  • 酸辣汤的做法步骤:10
    10
    水开后加入豆腐、木耳和粉丝。
  • 酸辣汤的做法步骤:11
    11
    倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度.
  • 酸辣汤的做法步骤:12
    12
    加入味极鲜酱油。
  • 酸辣汤的做法步骤:13
    13
    加入盐调味。
  • 酸辣汤的做法步骤:14
    14
    加入醋。
  • 酸辣汤的做法步骤:15
    15
    淋入蛋液煮开。
  • 酸辣汤的做法步骤:16
    16
    放入白胡椒粉、鸡精、香菜、香油搅拌均匀即可关火。
  • 酸辣汤的做法步骤:17
    17
    成品。
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使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 汤类 常见菜式 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

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