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蔬菜鲍鱼排骨汤

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蔬菜鲍鱼排骨汤-制作解析

  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：1
    1
    葱切段，姜切片备用。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：2
    2
    鲍鱼去肠肚洗净切花刀
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：3
    3
    锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：4
    4
    排骨洗净切小段。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：5
    5
    锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：6
    6
    撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：7
    7
    锅内加入适量清水。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：8
    8
    放入两三片姜片。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：9
    9
    选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：10
    10
    按中途加菜键。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：11
    11
    胡萝卜切块备用。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：12
    12
    玉米切块备用。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：13
    13
    待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：14
    14
    加入胡萝卜和玉米。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：15
    15
    盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：16
    16
    压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：17
    17
    打开锅盖，加鲍鱼入锅。
  • 蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：18
    18
    电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电压力锅
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