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松香酥脆炸鸡

“上学的时候觉得肯德基麦当劳好贵啊！能经常吃肯德基麦当劳的同学那必须得是家庭条件好的同学们。等到我有条件想去就去的时候我发现那些快餐根本不合我的胃口。我宁愿路边吃碗面也不想去吃汉堡。但是炸鸡翅还是不错的，偶尔会吃一次。自家炸鸡翅跟外面的味道稍有区别，但是同样好吃，在家吃的更健康更放心不是，自家做，想用多高档的油就用多高档的，一点都不用担心地沟油和重复使用的油来伤害我们的身体。”

食材明细

主料

鸡翅5个
淀粉50克
面包糠50克
鸡蛋一个

辅料

米酒一勺
黑胡椒粉半勺
五香粉半山
盐一勺
香葱一根
姜3片
番茄酱一包

五香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

松香酥脆炸鸡-制作解析

1
鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟。（鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好。）
2
准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋。
3
抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉粒滚一下，均匀的沾上淀粉。
4
然后在鸡蛋液里过一下。
5
最后均匀的裹上面包糠。
6
裹好的鸡翅待用。
7
油烧至7成热时放入鸡翅，小火慢炸5-7分钟即可。5-7分钟鸡翅完全可以成熟，里面不会有血丝。
8
配上少许番茄酱，味道会更好哦！