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手撕肉黑白菜

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手撕肉黑白菜-制作解析

  • 手撕肉黑白菜的做法步骤：1
    1
    去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成丝
  • 手撕肉黑白菜的做法步骤：2
    2
    黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐或生粉揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出,清水冲洗,沥干水分切丝
  • 手撕肉黑白菜的做法步骤：3
    3
    白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻
  • 手撕肉黑白菜的做法步骤：4
    4
    将手撕肉丝,黑木耳丝,白菜丝入碗中,放蒜末,胡椒粉,适量盐,麻油拌匀即可,或按自己口味放调味料
  • 手撕肉黑白菜的做法步骤：5
    5
    开胃爽口
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 午餐

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