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培根蘑菇块根芹浓汤

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“最近认识了一种芹菜的品种，它叫块根芹，也许还有别的名字，不过我用google翻译过来的就是这个了。别看它长得丑丑的，可做出来的食物却很美味。不同于我们平时吃的芹菜，它是一种只吃根的芹菜。从食疗角度来说，根芹除了有普通芹菜的减肥、镇静安神、降压、养血补虚等诸多功效之外，其蛋白质和碳水化合物的含量都比普通芹菜要高。在营养价值上，与普通芹菜相比，根芹具有较淡的芹菜香味，但粗纤维含量远低于叶芹菜，尤适老年人食用，营养价值也较普通芹菜高。烹饪方法有很多种，可以做汤，炖菜，做烤箱菜等等。”

食材明细

主料
辅料

培根蘑菇块根芹浓汤-制作解析

  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：1
    1
    这就是丑丑的块根芹
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：2
    2
    去掉硬硬的表皮，改刀成小块
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：3
    3
    土豆去皮切小块，洋葱和香葱切碎
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：4
    4
    锅中加入黄油，融化后加入洋葱和香葱，翻炒出香味
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：5
    5
    加入块根芹和土豆，翻炒均匀
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：6
    6
    加入蔬菜汤（我用的是类似浓汤宝之类的东西，也可以用其他高汤或者清水代替，当然味道会不太一样），小火煮15分钟左右至蔬菜变软
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：7
    7
    将汤和蔬菜一起倒入料理机，搅打成糊状
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：8
    8
    倒回锅中，加入牛奶，搅拌均匀
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：9
    9
    加入黑胡椒和盐，搅拌均匀后关火
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：10
    10
    培根切成小块
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：11
    11
    蘑菇也切成小块
  • 培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤：12
    12
    平底锅中倒少许油，将培根煎脆，蘑菇煎熟。将汤盛入碗中，加入一些煎好的培根和蘑菇就好了
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使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 汤类 外国美食 婴儿 儿童 情人节 西餐 春季食谱 午餐

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