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自制酸黄瓜

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“酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用，
大名鼎鼎的千岛酱中就用到酸黄瓜，
在西式的沙拉酱料中，用的比较多；”

食材明细

主料
辅料

自制酸黄瓜-制作解析

  • 自制酸黄瓜的做法步骤：1
    1
    黄瓜洗净切掉二头，撒盐二勺，图中的勺子为2克，用了二勺；
  • 自制酸黄瓜的做法步骤：2
    2
    黄瓜需要腌渍二个小时左右；
  • 自制酸黄瓜的做法步骤：3
    3
    所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里；
  • 自制酸黄瓜的做法步骤：4
    4
    小锅座火上烧开，放凉；
  • 自制酸黄瓜的做法步骤：5
    5
    腌渍好的黄瓜控掉水分；
  • 自制酸黄瓜的做法步骤：6
    6
    黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间；
  • 自制酸黄瓜的做法步骤：7
    7
    三天左右变成这样，可以食用。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 泡酱腌菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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