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糖醋脆萝卜

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“卜营养丰富，止咳润燥，又到了萝卜大量上市的季节。腌好的萝卜口感脆爽，鲜甜适口，是一道适合佐粥 ，下酒的小菜。”

食材明细

主料
辅料

糖醋脆萝卜-制作解析

  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：1
    1
    原料。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：2
    2
    萝卜切块。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：3
    3
    萝卜两边放2根筷子，切花刀。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：4
    4
    撒5克盐，腌30分钟。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：5
    5
    倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐，再腌30分钟。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：6
    6
    把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：7
    7
    继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：8
    8
    倒入生抽，白糖。老陈醋。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：9
    9
    放入少许辣椒粉。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：10
    10
    拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。
  • 糖醋脆萝卜的做法步骤：11
    11
    咸甜脆爽的萝卜。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 泡酱腌菜 粤菜 老人 夏季食谱 快餐

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